火头
同义词: 庖丁 伙头 厨子解释: ◎ 火头 huǒtóu (1) [flame] ∶火焰 篝火的火头很旺 (2) [duration] ∶烧火的火候 红烧肉的火头不到 (3) [anger] ∶强烈的怒气 正在火头上引证解释: 1. 正在燃烧的炭火。 北魏 贾思勰 《 齐民要术 ·种红蓝花栀子》 ：“以火头内泽中，作声者，水未尽，有烟出无声者，水尽也。” 2. 即火头军。 宋 岳飞 《奏措置曹成事宜状》 ：“臣所统本军官兵一万二千餘人，除存留二千人 吉州 看管老小，并随军輜重火头占破外，实出战只有七千餘人。” 《 宋史 ·食货志上六》 ：“差官卒充使令，置火头，具饮膳。” 清 翟灏 《通俗编·艺术》 ：“今谓掌炊爨者曰火头。”参见“ 火头军 ”。 3. 指边疆少数民族地区的小头领。 明 徐弘祖 《 徐霞客游记 ·滇游日记十一》 ：“半里，有聚落倚坡东向罗列，是为蛮边。觅火头不见。”原注：“火头者，即中土保长、里长之类。” 清 余庆远 《维西见闻记·么些》 ：“地大户繁者为上，千总，把总为头人，次为乡约，次为火头，皆各子其民。” 4. 犹火主。 清 袁枚 《随园随笔·辨讹下》 ：“此火头指执炊者而言，俗称失火之家为火头，误矣。” 5. 指火焰、火苗。 《 老残游记 》 第十五回：“一块冰投下去，就有一块地方没了火头。” 6. 火候。如：火头儿不到，饭就蒸不熟。 7. 谓怒气盛时。 《 红楼梦 》 第一○五回：“别的亲友，在火头儿上也不便送信，是你就好通信了。”