基本词义炒 chǎo

[1] (形声。从火,少声。本义:煎炒,火干)

[2] 一种烹调方法。把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干,一般先要放少量的食油 stir-fry。如:炒肉丝;炒花生

[3] 中药炮制法之一。将药材放在锅内加热、翻动至一定要求 parch。炒时不加辅料叫清炒;加辅料同炒的有:麸炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等

[4] 吵闹。通“吵” make a noise。如:炒炒(吵吵,许多人乱说话);炒刺(吵闹)

常用词组炒菜
chǎocài dish cooked to order; stir-fry 置油锅于火上,将菜放入,用勺翻动,直至菜熟
炒菜
chǎocài fried dish 炒熟的菜
炒地皮
chǎo dìpí speculate in building land 利用有利的因素或条件,低价搜购地皮,再以高价投机出售获取暴利
炒股票
chǎo gǔpiào speculate in stocks 靠做股票生意而牟利
炒锅
chǎoguō frying pan 烹饪用凹形薄壁锅
炒货
chǎohuò roasted seeds and nuts 常指经炒熟出售的干果,如瓜子、栗子、花生等
炒冷饭
chǎo lěngfàn flog a dead horse; rehash 比喻说话、做事全是重复过去的,没有新的内容
炒米
chǎomǐ

[1] parched rice∶炒过的大米

[2] millet stir-fried in butter∶蒙族人用牛油炒糜子米做成的日常食物

炒面
chǎomiàn

[1] Chinese fried noodles chow mein∶煮熟后加油和作料炒出的面条

[2] parched flour∶炒熟的面粉

炒鱿鱼
chǎo yóuyú dismiss 方∶指解雇;因鱿鱼一炒就卷起来,所以用“炒鱿鱼”比喻卷铺盖

chǎo ㄔㄠˇ