解释: ◎ 烧卖 shāomài [a] 烫面薄皮包馅制成的食品,蒸熟吃。俗称作烧麦”引证解释: 食品名。用不发酵的面粉制成很薄的皮，包馅，顶上捏成折儿，然后蒸熟。 《 清平山堂话本 ·快嘴李翠莲记》 ：“烧卖匾食有何难，三汤两割我也会。” 《 儒林外史 》 第十回：“一盘猪肉心的烧卖……热烘烘摆在面前。” 老舍 《二马》 第五段五：“ 范老板 答应帮助他，而且给 老马 热了一碟烧卖，开了一瓶葡萄酒。”

shāo mài ㄕㄠ ㄇㄞˋ