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烧酒
解释: ◎ 烧酒 shāojiǔ [spirit] 白酒引证解释: 1. 唐 时酒名。 唐 白居易 《荔枝楼对酒》 诗：“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香。” 2. 用蒸馏法制成的酒，透明无色，酒精含量较高，引火能燃烧。也称白酒。 明 李时珍 《 本草纲目 ·穀四·烧酒》 ：“烧酒非古法也。自 元 时始创其法……近时惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟，和麴酿瓮中七日，以甑蒸取。其清如水，味极浓烈，盖酒露也。” 《 红楼梦 》 第三八回：“我吃了一点子螃蟹，觉得心口微微的疼，须得热热的吃口烧酒。” 曹禺 《雷雨》 第一幕：“我就喝了两口烧酒，壮壮胆子，穿过荷花池，偷偷地钻到这门外的走廊旁边。” 3. 酿酒。 《新华月报》 1952年第2期：“有些地区应特别提倡土特产与农产品的加工，如造纸浆、缫丝、烧酒、打蛋等。”