引证解释: 亦作“ 烹炰 ”。 1.烧煮熏炙。 唐 孟郊 《寒地百姓吟》 ：“高堂搥鐘鼓，到晓闻烹炮。” 宋 戴复古 《僮约》 诗：“衣裳脱著勤收管，饮食烹炰贵洁馨。” 清 纪昀 《 阅微草堂笔记 ·如是我闻一》 ：“买鸡鱼及瓜菜果实各若干……皆在楼下空屋中，汝宜早烹炮。” 2. 指烹调的手艺。 《 红楼梦 》 第七五回：“於是天天宰猪割羊，屠鸭戮鹅，好似 临潼 鬭寳一般，都要卖弄自己家的好厨役好烹炮。”

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