解释: ◎ 熏制 xūnzhì [smoke;fumigate] 用烟火熏食物,使带有某种气味并宜于保藏引证解释: 用烟火或香花熏食品，使带有某种气味并宜于保藏。

xūn zhì ㄒㄩㄣ ㄓㄧˋ