牢丸
引证解释: 亦称“ 牢九 ”。 食品名。汤团。一说为蒸饼。 《 初学记 》 卷二六引 晋 束晳 《饼赋》 ：“四时从用，无所不宜，唯牢丸乎！” 唐 段成式 《 酉阳杂俎 ·酒食》 ：“笼上牢丸，汤中牢丸。” 宋 苏轼 《游博罗香积寺》 诗：“岂惟牢九荐古味，要使真一流仙浆。” 清 陈维崧 《二郎神·玉兰花饼》 词：“想厨娘指螺红一缕，牢丸上纤痕犹凝。” 清 俞正燮 《癸巳存稿·牢丸》 ：“牢丸之为物，必是汤团。 宋 以来多作牢九。 陆游 诗自注云：‘ 闻人德懋 言牢九是包子。’亦向壁之言。 《老学丛谈》 云：‘牢九者，牢丸也，即蒸饼， 宋 讳丸字，去一点，相承已久。’亦向壁之言。 北宋 《苏軾集》 已作牢九，岂知豫避 靖康 嫌名耶？其言丸去一点为九，今市语九为未丸，犹然。”