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生菜
解释: ◎ 生菜 shēngcài [romaine] 一年生或二年生草本植物,叶子狭长,花黄色。叶子可做蔬菜引证解释: 鲜菜；青菜。亦特指不烹煮而生吃的蔬菜。常用有莴苣、芹菜、香菜等。 《 三国志 ·魏志·倭人传》 ：“ 倭 地温暖，冬夏食生菜。” 晋 葛洪 《抱朴子·释滞》 ：“不欲多食生菜肥鲜之物；令人气强难闭。” 唐 杜甫 《立春诗》 ：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。” 明 李时珍 《 本草纲目 ·菜二·白苣》 ：“白苣、苦苣、萵苣俱不可煮烹，皆宜生挼去汁，盐醋拌食，通可曰生菜。” 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·正月·春盘》 ：“新春日献辛盘，虽士庶之家，亦必割鷄豚、炊麪饼，而杂以生菜、青韭芽、羊角葱。”