引证解释: 面粉之类制成的酱。 《 儿女英雄传 》 第二一回：“姑奶奶你可不要白费事呀！我不吃。别説锅渣麪筋，我连盐酱都不动，我许的是吃白斋。”

yán jiàng ㄧㄢˊ ㄐㄧㄤˋ