解释: ◎ 米面 mǐmiàn (1) [rice] ∶大米和面 (2) [rice] ∶米粉 (3) [rice-flour] 〈方〉∶一种食品,把大米加水磨成的浆,用旋子做成像粉皮的薄片,再切成细条而成引证解释: 1. 米磨成的粉。 《 尔雅 ·释草》 “莙牛薻” 宋 邢昺 疏：“此二藻皆可食，煑熟，挼去腥气，米麵糝蒸为茹，嘉美， 扬州 人饥荒，可以当穀食。” 2. 米与面。 《 儿女英雄传 》 第六回：“那厨房里墻上掛着一盏油灯，案上鸡鸭鱼肉以至米麵俱全。”

mǐ miàn ㄇㄧˇ ㄇㄧㄢˋ