引证解释: 亦作“ 红麯 ”。一种调制食品的材料。可供制造红糟、红酒及红腐乳等。中医入药，活血消食。 《 初学记 》 卷二六引 汉 王粲 《七释》 ：“ 瓜州 红麴，参糅相半，软滑膏润，入口流散。” 宋 苏轼 《次韵钱穆父马上寄蒋颖叔》 之一：“剩与故人寻土物，腊糟红麴寄驼蹄。” 明 李时珍 《 本草纲目 ·穀四》 作“红麯”。

hóng qǔ ㄏㄨㄥˊ ㄑㄩˇ