引证解释: 一年生草本植物。茎赤质柔。叶互生，呈心脏形，有长柄。花色白或淡红。果瘦三角形，有棱。子实磨成粉可制面食。通常亦称其子实为荞麦。 唐 白居易 《村夜》 诗：“独出前门望野田，月明蕎麦花如雪。” 明 李时珍 《 本草纲目 ·穀一·荞麦》 ：“蕎麦南北皆有，立秋前后下种，八九月收刈，性最畏霜。” 清 赵翼 《自贵阳赴威宁作》 诗：“三两茅棚嵌碧螺，坡边蕎麦水边禾。”

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