解释: ◎ 蒜薹 suàntái [garlic] 蒜的花轴,顶上开花,嫩的可作蔬菜引证解释: 亦作“ 蒜苔 ”。亦作“ 蒜台 ”。 蒜的花茎，嫩的可食用。 《广群芳谱·蔬一·蒜》 ：“乾蒜薹盐醃，三日晒乾，元滷煎滚，煠过又晒乾，蒸熟，磁罐盛之，久留不坏。” 《 醒世姻缘传 》 第十九回：“ 唐氏 就着蒜苔香油调的酱瓜，又连汤带饭的喫了三碗。” 老舍 《四世同堂》 三八：“ 天佑 在初五一清早，拿回来一斤猪肉和两束蒜台。”

suàn tái ㄙㄨㄢˋ ㄊㄞˊ