蒲鲊

引证解释: 古代一种腌制的鱼类食品。常在外面裹有竹箬、芦叶等,故名。 北魏 贾思勰 《 齐民要术 ·作鱼鲊》 :“ 《食经》 作蒲鮓法:取鲤鱼二尺以上,削﹝剉﹞,浄治之,用米三合、盐二合醃一宿,厚与糝。” 唐 王建 《饭僧》 诗:“蒲鮓除青叶,芹虀带紫芽。”

pú zhǎ ㄆㄨˊ ㄓㄚˇ