解释: ◎ 虾酱 xiājiàng [shrimp] 用磨碎的小虾制成的一种酱类食品引证解释: 用虾做成的酱。 北魏 贾思勰 《 齐民要术 ·作酱法》 ：“作虾酱法，虾一斗，饭三升为糝，盐一升、水五升，和调日中曝之，经春夏不败。”

xiā jiàng ㄒㄧㄚ ㄐㄧㄤˋ