引证解释: 谓包裹其完体而烧烤。 《 礼记 ·礼运》 “以炮以燔” 汉 郑玄 注：“﹝炮﹞裹烧之也。” 《 说文解字 ·火部》 “炮” 清 段玉裁 注：“ 《礼运》 注曰：‘炮，裹烧之也。’按，裹烧之即 《内则》 之涂烧。” 张舜徽 约注：“上古始有火化，惟知取已杀鸡豚裹烧之，故炮炙之事为多。今俗犹有以黄泥涂鸡豚之外，置火中煨之者。迨泥乾坼裂，以手破之，则毛与泥俱脱落而肉熟矣。今人称为烧烤，即古炮炙遗法也。”

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