引证解释: 蟹的品种之一。 唐 刘恂 《 岭表录异 》 卷下：“赤蟹，壳内黄赤膏，如鸡鸭子黄，肉白，以和膏实其壳中，淋以五味，蒙以细麪，为蟹飥，珍美可尚。” 宋 陆游 《霜夜》 诗之二：“黄甘磊落围三寸，赤蟹轮囷可一斤。”

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