引证解释: 辨别水味的甘苦。语本 《 淮南子 ·氾论训》 ：“ 臾儿 易牙 ， 淄 澠 之水合者，尝一哈水而甘苦知矣。” 宋 秦观 《次韵谢李安上惠茶》 ：“著书懒復追 鸿渐 ，辨水时能效 易牙 。”

biàn shuǐ ㄅㄧㄢˋ ㄕㄨㄟˇ