解释: ◎ 过水面 guòshuǐmiàn [to] 用凉水泡过的熟面条儿,吃起来凉而爽口引证解释: 用凉水浸过的煮熟的面条。 《 儿女英雄传 》 第十六回：“又有 褚大娘子 里边弄的家园里的瓜菜，自己腌的肉腥并现拉的过水麵，现蒸的大包子。”

guò shuǐ miàn ㄍㄨㄛˋ ㄕㄨㄟˇ ㄇㄧㄢˋ