引证解释: 亦作“麵杖”。擀面杖。制作面食时用的木棍儿。 宋 司马光 《涑水记闻》 卷一：“ 太祖 姊面如铁色，方在厨，引麪杖逐 太祖 击之。” 《 清平山堂话本 ·快嘴李翠莲记》 ：“摸着一条麪杖，将先生夹腰两麪杖。” 清 顾张思 《土风录》 卷三：“做麵具曰麵杖，旧有此称。”

miàn zhàng ㄇㄧㄢˋ ㄓㄤˋ