顿刀

引证解释: 1. 钝刀。顿,通“ 钝 ”。 汉 王充 《 论衡 ·物势》 :“利剑长戟,手足健疾者胜;顿刀短矛,手足缓留者负。” 2. 割肉的一种操作方法。借指用这种方法切割的肉。 宋 孟元老 《 东京梦华录 ·肉行》 :“坊巷桥市,皆有肉案。列三五人操刀,生熟肉从便索唤,阔切、片批、细抹、顿刀之类。”

dùn dāo ㄉㄨㄣˋ ㄉㄠ