im 15. Jahrhundert vom französischenbiscuit und dem italienischen biscotto entlehnt, was so viel heißt wie zweimal gebacken. Biscotto wiederum entwickelte sich aus dem lateinischen Ausdruck biscoctum. Dem Wortsinne nach entspricht Biskuit also dem Zwieback, der bis ins 15. Jahrhundert hinein Zweiback hieß.❬ref❭, „Biskuit“, Seite 36❬/ref❭