[1] Biologie, veraltet:Substanz, die im pflanzlichen, tierischen und menschlichen Organismus gebildet wird und bestimmte chemische Umwandlungen im Körper beschleunigt
[2] übertragen: vorwärtstreibendes, beschleunigendes, gärendes Element
Herkunft
Vor 1878 benutzte man den im deutschen Sprachraum im 15. Jahrhundert aus dem lateinischen fermentum entlehnten Ausdruck Ferment. Er bedeutet „Gärungsmittel“ oder „Sauerteig“ und wurde auch für Fermenter, Fermentation und abgeleitete Begriffe verwendet. 1878 führte Wilhelm Friedrich Kühne das heutige neoklassische griechische Kunstwort Enzym (nach ) ein, abgeleitet von ' „in-“ und , welche ebenfalls „der Sauerteig“ oder „die Hefe“ bedeutet.❬ref❭Kluge Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache, 24. Auflage❬/ref❭❬ref❭Wikipedia-Artikel Enzym#Wortherkunft❬/ref❭
[1] „Bei der Käseherstellung wirkt das Labferment mit, ein Enzym, das aus Kälbermägen gewonnen wurde.“❬ref❭Wikipedia-Artikel Enzym#Geschichte und Verwendung❬/ref❭
[2] „aber wo »politische Öffentlichkeit« entsteht, verliert man im dissonanten Vielerlei fast aus dem Blick. Sie aber ist das Ferment aller Demokratie.“❬ref❭Die ZEIT: Das Wissen dieser Welt, Zeitverlag Gerd Bucerius GmbH & Co. KG, 20079 Hamburg, 2009❬/ref❭