[1] In einem Kühlraum, zum Beispiel in einem Restaurant, werden frische Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Pilze, Fleisch usw., bei Temperaturen zwischen +10°C und -18°C vorübergehend, bis zum alsbaldigen Verzehr, aufbewahrt.
[1] „Die Haltbarkeit von Lebensmitteln wird durch Kühlung deutlich verlängert. Daher sind in allen Lebensmittelbereichen Kühlräume vorhanden.“❬ref❭Arbeiten in Kühlräumenwww.vbg.de, abgerufen am 11. Oktober 2013❬/ref❭