[1] Beim Menschen entstehen Ketone als Stoffwechselprodukte bei verstärktem Fettmetabolismus.
[1] Ein Keton kann durch Oxidation und Dehydrierung eines sekundären Alkohols hergestellt werden.
[1] Ketone finden sich in ätherischen Ölen, Pflanzenwurzeln und auch in der Rinde.
[1] Durch Versetzen mit Ozon wandeln sich die Bestandteile des Öls in Aldehyde und Ketone um, die beim anschließenden Sickern durch einen Sandfilter entfernt werden oder von Mikroben abgebaut werden können.❬ref❭❬/ref❭
[1] Des Rätsels Lösung waren Hexanol und Butandion - ein Alkohol und ein sogenanntes Keton, die ebenfalls aus überreifem Obst entweichen.❬ref❭❬/ref❭