Räuchern

Z

Bedeutungen

[1] Verfahren zur Konservierung von Lebensmitteln, vorwiegend von Fisch und Fleisch. Die Lebensmittel über einen längeren Zeitraum dem Rauch von Holzfeuern ausgesetzt
[2] Ritual oder Brauch zum Freisetzen von Duft- und Wirkstoffen
Herkunft
Konversion aus dem Infinitiv des Verbs räuchern
Synonyme
[1] Selchen
Oberbegriffe
[1] Lebensmittelkonservierung, Lebensmittel
[2] Zeremonie
Unterbegriffe
[1] Heißräuchern, Kalträuchern, Warmräuchern
[2] Weihrauch, Myrrhe
Beispiele
[1] Neben der Erhöhung der Haltbarkeit hat das Räuchern zum Zweck sensorische Eigenschaften wie die Farbe, den Geruch, den Geschmack und die Textur positiv zu beeinflussen.
[2] Als Räuchern bezeichnet man das Verglühen ausgewählter Stoffe (Drogen) auf glühenden Kohlen oder einem erhitztem Untergrund, wodurch bestimmte Duft- oder Wirkstoffe freigesetzt werden.
Wortbildungen
[1] Räuchermaterial, Räucherkammer, Räucherphasen, Räuchervorgang, Räucherware
[2] Räucherkerze, Räucherkegel, Räucherstäbchen, Räucherstoff, Räucherwerk

Referenzen

[1,] Wikipedia-Artikel Räuchern (Begriffsklärung)
[1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache Räuchern
[*] canoo.net Räuchern
[1] Uni Leipzig: Wortschatz-Lexikon Räuchern
[*] Deutsches Wörterbuch von Jacob und Wilhelm Grimm. 16 Bände in 32 Teilbänden. Leipzig 1854–1961 http://woerterbuchnetz.de/DWB?lemma=
[*]

Substantiv, n

Kasus Singular Plural
Nominativ Räuchern
Genitiv Räucherns
Dativ Räuchern
Akkusativ Räuchern

Worttrennung

Räu·chern, kein Plural
Aussprache
IPA ˈʀɔɪ̯çɐn
Hörbeispiele:
Reime -ɔɪ̯çɐn

 

räuchern

 sw. Verb  Z

Bedeutungen

[1] transitiv: Lebensmittel, besonders Fisch und Fleisch, dem Rauch von Holzfeuern, meist von Harthölzern, besonders Buche, aussetzen und dadurch haltbar machen, wodurch auch Eigenschaften wie Farbe, Geruch und Geschmack der Lebensmittel gezielt verändert werden
[2] intransitiv, (mit etwas) räuchern: Räucherwerk abbrennen, um Duft- oder Wirkstoffe freizusetzen
[3] transitiv, Tischlerei: Holz, besonders Eiche, mit Ammoniak dunkel beizen
Herkunft
seit dem 15. Jahrhundert belegt, Iterativum zu frühneuhochdeutsch, weitgehend gleichbedeutend räuchen, röuchen❬ref❭Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache räuchern❬/ref❭
Weiterbildung von mittelhochdeutsch röuchen = rauchen, rauchig machen ❬ref❭Duden online räuchern❬/ref❭
Synonyme
[1] bayrisch, österreichisch: selchen
Oberbegriffe
[1,] konservieren
[3] gestalten
Unterbegriffe
anräuchern, ausräuchern, durchräuchern, einräuchern, geräuchert, verräuchern
Beispiele
[1]
Wortbildungen
Räucheraal, Räucheraroma, Räucherei, Räucherfass, Räucherfisch, Räucherflunder, Räuchergefäß, Räuchergewürz, Räucherhering, Räucherkammer, Räucherkate, Räucherkaten, Räucherkerze, Räucherlachs, Räuchermännchen, Räuchermischung, Räuchermittel, Räuchern, räuchernd, Räucherofen, Räucherpfanne, Räucherpulver, Räucherschale, Räucherschinken, Räucherspeck, Räucherstäbchen, Räucherung, Räucherware, Räucherwerk, Räucherwurst,

Referenzen

[1–3] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache räuchern
[1–3] Duden online räuchern
[1,] The Free Dictionary räuchern
[1,] Deutsches Wörterbuch von Jacob und Wilhelm Grimm. 16 Bände in 32 Teilbänden. Leipzig 1854–1961 räuchern
[1,]
[1,]
[1]
[1,] canoo.net räuchern
[*] Uni Leipzig: Wortschatz-Lexikon räuchern
Quellen

Verb

Zeitform Person Wortform
Präsens ich räuchere
räucher
räuchre
du räucherst
er, sie, es räuchert
Präteritum ich räucherte
Konjunktiv II ich räucherte
Imperativ Singular räuchere!
räucher
räuchre
Plural räuchert!
Perfekt Hilfsverb Partizip II
haben geräuchert

Worttrennung

räu·chern, Präteritum räu·cher·te, P II ge·räu·chert
Aussprache
IPA ˈʀɔɪ̯çɐn, Präteritum ˈʀɔɪ̯çɐtə, P II ɡəˈʀɔɪ̯çɐt
Hörbeispiele: , Präteritum , P II
Reime -ɔɪ̯çɐn
Betonung
rä̲u̲chern

räuchern

sw. Hilfsverb: mit haben
 

分词

Verb Partizip I Partizip II
räuchern räuchernd geräuchert

Indikativ 直陈式

Präsens Indikativ Präteritum Indikativ
ich räuch(e)re räucherte ich
du räucherst räuchertest du
er/es/sie räuchert räucherte er/es/sie
wir räuchern räucherten wir
ihr räuchert räuchertet ihr
sie/Sie räuchern räucherten sie/Sie
一般现在时 过去时

Indikativ 直陈式 完成时

Perfekt Indikativ Plusquamperfekt Indikativ
ich habe geräuchert hatte geräuchert ich
du hast geräuchert hattest geräuchert du
er/es/sie hat geräuchert hatte geräuchert er/es/sie
wir haben geräuchert hatten geräuchert wir
ihr habt geräuchert hattet geräuchert ihr
sie/Sie haben geräuchert hatten geräuchert sie/Sie
现在完成时 过去完成时

Indikativ Futur 直陈式 将来时

Futur I Indikativ Futur II Indikativ
ich werde räuchern werde geräuchert haben ich
du wirst räuchern wirst geräuchert haben du
er/es/sie wird räuchern wird geräuchert haben er/es/sie
wir werden räuchern werden geräuchert haben wir
ihr werdet räuchern werdet geräuchert haben ihr
sie/Sie werden räuchern werden geräuchert haben sie/Sie
第一将来时 第二将来时

Konjunktiv I 第一虚拟式

Präsens Konjunktiv I Perfekt Konjunktiv I
ich räuch(e)re habe geräuchert ich
du räucherst habest geräuchert du
er/es/sie räuch(e)re habe geräuchert er/es/sie
wir räuchern haben geräuchert wir
ihr räuchert habet geräuchert ihr
sie/Sie räuchern haben geräuchert sie/Sie
第一虚拟式 现在时 第一虚拟式 过去时

Konjunktiv I 第一虚拟式 将来时

Futur I K. I Futur II K. I
ich werde räuchern werde geräuchert haben ich
du werdest räuchern werdest geräuchert haben du
er/es/sie wird räuchern werde geräuchert haben er/es/sie
wir werden räuchern werden geräuchert haben wir
ihr werdet räuchern werdet geräuchert haben ihr
sie/Sie werden räuchern werden geräuchert haben sie/Sie
第一虚拟式 第一将来时 第一虚拟式 第二将来时

Konjunktiv II 第二虚拟式

Präteritum K. II Plusquamperfekt K. II
ich räucherte hätte geräuchert ich
du räuchertest hättest geräuchert du
er/es/sie räucherte hätte geräuchert er/es/sie
wir räucherten hätten geräuchert wir
ihr räuchertet hättet geräuchert ihr
sie/Sie räucherten hätten geräuchert sie/Sie
第二虚拟式 过去时 第二虚拟式 过去完成时

Konjunktiv II 第二虚拟式 将来时

Futur I K. II Futur II K. II
ich würde räuchern würde geräuchert haben ich
du würdest räuchern würdest geräuchert haben du
er/es/sie würde räuchern würde geräuchert haben er/es/sie
wir würden räuchern würden geräuchert haben wir
ihr würdet räuchern würdet geräuchert haben ihr
sie/Sie würden räuchern würden geräuchert haben sie/Sie
第二虚拟式 第一将来时 第二虚拟式 第二将来时

Imperativ 命令式

du wir ihr Sie
Imperativ räuch(e)re räuchern räuchert räuchern