Bedeutungen

[1] die Eigenschaft spezieller Bierhefen, die bei relativ niedrigen Temperaturen (4 bis 9 Grad Celsius) gären und sich nach dem Gärprozess auf dem Boden absetzen, besitzend

Gegenwörter

[1] obergärig

Beispiele

[1] Untergärige Biere sind deutlich besser haltbar als obergärige Biersorten.

[1] „Der Unterschied zwischen ober- und untergärigem Bier liegt im Verhalten der Hefe beim Brauvorgang.“❬ref name="Käse-und-Bier"❭❬/ref❭

[1] „Obergärige Hefen sind zwar empfindlicher als untergärige, aber mit ihnen verläuft die Gärung deutlich schneller und ohne moderne Kühltechnik.“❬ref name="Käse-und-Bier"/❭

Charakteristische Wortkombinationen

[1] untergärige Hefe, untergäriges Bier

Referenzen

[1] Wikipedia-Artikel untergärig

[1] Deutsches Wörterbuch von Jacob und Wilhelm Grimm. 16 Bände in 32 Teilbänden. Leipzig 1854–1961 untergärig

[1] Uni Leipzig: Wortschatz-Lexikon untergärig

[1] The Free Dictionary untergärig

[*]

[*] canoo.net untergärig

[1] Duden online untergärig

[1] , Band 1, Spalte 388, Artikel „Bier“, dort auch der Fachterminus „untergärig“

Quellen

Adjektiv

Positiv	Komparativ	Superlativ
untergärig	—	—

Worttrennung

un·ter·gä·rig,

Aussprache

IPA ˈʊntɐˌɡɛːʀɪç

Hörbeispiele:

Betonung

ụntergärig