1. Daß das Image der gestandenen bayerischen Bierwirtschaft, die das 'Waldheim' jahrzehntelang war, nicht so einfach abzustreifen sein würde, weiß Barsy. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung 1995）
2. Und Johann Barsy gilt als experimentierfreudiger Wirt, der auch kulturell einiges in Hadern bewegen möchte. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung 1995）