解释: ◎ 山药蛋 shānyàodàn [potato] 〈方〉∶土豆,马铃薯引证解释: 马铃薯的异名。亦名土豆。 巴金 《军长的心》 ：“他煮了一锅山药蛋，给我端了一碗汤来。” 马烽 、 西戎 《吕梁英雄传》 第四一回：“ 雷石柱 往碗里一看：两碗清米汤，里边滚着几颗山药蛋。”

shān yào dàn ㄕㄢ ㄧㄠˋ ㄉㄢˋ