Bedeutungen

[1] Bäckerei: fahrbares Gestell für Bleche, das vollständig in einen dafür geeigneten Stikkenofen geschoben werden kann

[1] „Stikken nehmen mit speziellen Backgutträgern (z. B. Lochbleche oder Baguettebleche) die Teiglinge auf.“❬ref❭Claus Schünemann, Günter Treu: Technologie der Backwarenherstellung. Fachkundliches Lehrbuch für Bäcker und Bäckerinnen. 10., überarbeitete Auflage, Gildebuchverlag, 2009, Seite 159. ISBN 978-3-7734-0150-2❬/ref❭

[1] „Das Backgut befindet sich auf einem Transportgestell (Stikken), das bis zu 60 Backbleche tragen kann.“❬ref❭Lajos Joos: Praxis der Gasanwendungstechnik in Haushalt und Gewerbe. Vulkan-Verlag, Essen 2002, Seite 271. ISBN 3-8027-3506-4❬/ref❭

Stikkenofen

Referenzen

[1] Wikipedia-Artikel Backofen

Ähnliche Wörter
ähnlich geschrieben und/oder ausgesprochen:sticken, stricken, Stricken

Substantiv, m

Worttrennung

Stik·ken, Stik·ken

IPA …, …

Hörbeispiele: ,