酵头

引证解释: 酵母。 《 初刻拍案惊奇 》 卷六:“如此两三度,搅入一两样不按君臣的药末,饎起成糕,一见了热水,药力酒力,俱发作起来,就是做酒的酵头一般。”

jiào tóu ㄐㄧㄠˋ ㄊㄡˊ