"Terrine" Deutsch-Übersetzung | MyDict Deutsch-Deutsches Wörterbuch

Terrine

f. Z der Terrine die Terrinen

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Terrine

Bedeutungen

[1] Suppenschüssel, die meist besonders verziert ist, auf einem Fuß/mehreren Füßen steht und einen Deckel hat

[2] (irdene) Form, in der Pasteten zubereitet und serviert werden

[3] Pastete ohne Teigmantel, die direkt in der Form gegart wird

Herkunft

Terrine wurde während der ersten Hälfte des 18. Jahrhunderts aus dem gleichbedeutenden (mittel-)französischen terrine entlehnt.❬ref name=Pfeifer❭, „Terrine“, Seite 1426.❬/ref❭ Bei diesem handelt es sich wahrscheinlich um die Substantivierung des Femininums des altfranzösischen Adjektivs terrin ‚aus Erde, irden‘, woraus sich für terrine eigentlich die Bedeutung ‚irdenes Gefäß‘ ergibt.❬ref name=Pfeifer/❭ Dem altfranzösischen Adjektiv liegt das gleichbedeutende vulgärlateinische *terrinus zugrunde, das mittels eines Suffixwechsels aus dem lateinischen terrenus hervorgegangen ist.❬ref name=Pfeifer/❭ Dieses ist eine Bildung zum lateinischen terra ‚Erde‘.❬ref❭, „Terrine“, Seite 914.❬/ref❭❬ref❭.❬/ref❭ Von der Form für die Zubereitung von Pasteten ist deren Bezeichnung auf ihren Inhalt übergegangen (Metonymie).❬ref❭, „Terrine“, Seite 233 f.❬/ref❭

Synonyme

[1] Suppenschüssel, Suppenterrine

[2] Terrinenform

[3] Napfpastete, Schüsselpastete

Oberbegriffe

[1] Geschirr

[2] Kochgeschirr

[3] Pastete, Nahrungsmittel

Unterbegriffe

[3] Geflügelleberterrine, Kalbsleberterrine, Lachsterrine

Beispiele

[1] Jacob servierte die Hühnersuppe in einer Terrine.

[1] Rainer sammelt Terrinen mit Blumendekor.

[2] „Diese Pasteten werden größtenteils ohne Butterteig in einer besonderen Terrine gefertigt, damit sie länger aufzubewahren sind.“❬ref❭.❬/ref❭

[3] „Tadellose Terrinen setzen die höheren Weihen der Kochkunst voraus: p[r]äziseste Arbeit und exakteste Garzeiten, geschmackliche Komposition und ansehnliche Präsentation.“❬ref❭.❬/ref❭

[3] „Da sie keinen Teigmantel besitzen, der Flüssigkeit aufsaugen kann, sind Terrinen besonders saftig.“❬ref❭❬/ref❭

Wortbildungen

Terrinendeckel, Terrinenform

Referenzen

[1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache Terrine

[1] Duden online http://www.duden.de/rechtschreibung/

[1] The Free Dictionary Terrine

[1]

[1,] , „Terrine“, Seite 20.

[1–3] , „Terrine“, Seite 233.

[1,] Wikipedia-Artikel Terrine

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