Bedeutungen

[1] besonders norddeutsch: frisch gebacken oder gebraten und somit eine harte Kruste aufweisend, die leicht platzt

Synonyme

[1] knusprig/knusperig, kross, resch, rösch

Beispiele

[1] „Denn ich mag die Schwärchen gern breiig, meine Familie ist dagegen gern kross ("krosch" sagt meine Frau).“❬ref❭Hartmut Nolte, Wenn die Schweineschwarte kracht, in Mindener Tageblatt, 8. Dezember 2009❬/ref❭

[1] „Anschließend wird die Haut mit den Bacon [sic] und Zwiebeln in einer heißen Pfanne schön krosch gebraten.“❬ref❭Dodgemaster, Pulled Chicken aus dem Jim Bowie, auf grillsportverein.de, 18. August 2014❬/ref❭

[1] „Außer beim Krustenbraten, aber da muss man meiner Ansicht nach wirklich Übung haben, damit die Kruste krosch und der Braten gleichzeitig saftig wird.“❬ref❭Ingrid R., Re: Schweinebraten, auf chefkoch.de, 14. Januar 2002❬/ref❭

[1] „Der nagende Hunger trieb mich an die nahe Kombüsentür, wo in der Küche hinter dem großen Herd eine junge Frau hantierte und krosche Bratkartoffeln auf einen Teller schaufelte.“❬ref❭Kurt Gerdau, Die Bratkartoffeln waren süß, in Das Ostpreußenblatt, Jahrgang 35, Folge 2, 14. Januar 1984❬/ref❭

[1] „Rustikaler leckerer Fleischgenuss: “Finger-Food” zum Sattessen, mit Spare Ribs & kroschen Fleischbrocken, heiß und würzig aus dem Ofen.“❬ref❭Werbematerial der Fleischerei Holtorf, Eckernförde, 2015❬/ref❭

[1] „Ich versuchte, Mutter zur Seite zu reißen. Die aber sagte ganz freundlich und ruhig zu der Krähe: »Denn man schöne Weihnachten, Stina. Na, deine Braunkuchen bei Bäcker Behn waren dieses Jahr wohl wieder die kroschesten, was? Du mußt mir unbedingt dein Rezept geben, denn meine sind immer schon nach zwei Tagen ziemlich labberig und zäh.«“❬ref❭Berndt W. Wessling, Spatzen im Kanonenrohr, Herbing (Hamburg) 1972; zitiert in Die Zeitung aus der Samtgemeinde Suderburg, Nr. 234, 27. November 2014, p. 22❬/ref❭

Charakteristische Wortkombinationen

[1] ein kroscher Braten, eine krosche Kruste

[1] etwas krosch braten

Übersetzungen

Englisch: [1] crunchy , crisp , crispy (adverbial: crunchily , crisply ) Französisch: [1] croustillant , croquant , craquant

Polnisch: [1] chrupiący , chrupki (adverbial: na chrupko ) Schwedisch: [1] frasig , knaprig

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Referenzen

[1] Deutsches Wörterbuch von Jacob und Wilhelm Grimm. 16 Bände in 32 Teilbänden. Leipzig 1854–1961 krosen

[1] Uni Leipzig: Wortschatz-Lexikon krosch

[1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache krosch

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Quellen

Adjektiv

Positiv	Komparativ	Superlativ
krosch	kroscher	kroschesten

Worttrennung

krosch, Komparativ kro·scher, Superlativ am kro·sches·ten

Aussprache

IPA kʀɔʃ, Komparativ ˈkʀɔʃɐ, Superlativ ˈkʀɔʃəstn̩

Hörbeispiele: , Komparativ , Superlativ

Reime -ɔʃ